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Food & Beverage

Simone Cantafio, cucinare la natura

Simone Cantafio è una delle nuove – anche se ormai consolidate – promesse della cucina internazionale, chef e direttore dello stellato Bras di Hokkaido, in Giappone, premiato nel 2016 come 'migliore ristorante al mondo'.

  • Scritto da Fm

Giuseppe Amato, il gentiluomo dei dolci

I consigli di Giuseppe Amato, pastry chef del ristorante La Pergola del Rome Cavalieri di Roma, che in cucina vede il pluristellato Heinz Beck.

  • Scritto da Francesca Mancosu